서리태의 놀라운 효능 8가지
서리태를 먹으면 건강에 좋은 8가지 장점이 있습니다. 검은콩의 일종인 '서리태'는 10월부터 11월까지 3~4차례 서리가 내려 수확합니다. 블랙푸드의 대표격인 서리태는 '밭의 쇠고기'라고 불릴 만큼 영양소가 풍부하며 유리기를 제거하는 항산화물질의 양은 일반 콩의 4배인 것으로 알려져 있습니다. 요즘에는 건강관리를 위해서 유명인사들이 건강의 비결로 잊지 않는 음식이기도 합니다. TV에서 서리태를 이용한 콩물이나 서리태 콩국수 서리태 자반 등이 주목을 받았습니다. 자, 이제 서리태의 여덟 가지 장점을 만나보겠습니다.
첫 번째 혈관 건강
서리태는 혈관에서 콜레스테롤을 제거하고 혈액을 정화해 주며 고혈압, 동맥경화증, 심근경색 등 혈관질환 예방에 도움을 주는 안토시아닌과 레시틴이 함유되어 있습니다. 또한 서리태에 함유된 사포닌은 혈중 콜레스테롤을 낮추고 동맥을 확장하여 심혈관질환을 예방하며 서리태에 들어 있는 칼륨은 나트륨의 배출을 도와 혈압을 낮추어 혈관건강에 큰 도움을 줍니다.
두 번째 탈모 예방
서리태는 베타시스테롤과 시스테인 아미노산이 풍부하여 모발의 성장과 탈모 예방에 도움을 주며 모발의 뿌리를 강화시켜 모발을 탄력있게 만들어 건강한 모발을 유지하는데 도움을 줍니다. 또한 서리태는 혈액순환을 도와주고 모발에 필요한 단백질과 영양소를 공급하여 탈모 흰머리 두피건강을 막아줍니다.
세 번째 암 예방
서리태는 콩의 4배에 달하는 유황산화성분인 '안토시아닌'이 함유되어 있어 암을 유발하는 유리기를 제거하여 암 예방에 도움을 줍니다. 또한 서리태에 포함된 이소플라본은 암세포 증식에 관여하는 효소의 작용을 저해하므로 항암 효과를 기대할 수 있으며 유방암, 자궁암, 전립샘암 등의 예방에 도움을 줍니다.
네 번째 치매 예방
서리태는 다른 콩에 비해 콜레스테롤 함량에 좋은 레시틴 함량이 높아 기억력 및 집중력 향상에 도움을 줍니다. 특히, 레시틴의 콜린 성분은, 체내의 기억에 관여하는 '아세틸콜린'의 재료입니다.
다섯 번째 여성 갱년기
서리태는 여성 호르몬인 에스트로겐과 동일한 작용을 하는 이소플라본이 함유되어 있어 여성의 갱년기 증상을 개선 및 완화하는데 도움을 줍니다. 특히 이소플라본은 식물 에스트로겐으로 폐경 후 여성의 갑작스러운 발열, 망각, 화끈거림, 우울증 등의 증세를 완화시키는 데 도움을 줍니다.
여섯 번째 노화 방지
서리태는 콩의 4배에 달하는 안토시아닌 등의 노화를 막아주는 항산화 물질이 함유되어 있어 안토시아닌이 풍부한 서리태를 장기간 정기적으로 섭취하여 노화를 방지할 수 있습니다. 안토시아닌은 세포에 손상을 주고 노화를 늦추며 피부 아름다움에 좋은 유리기의 축적을 방지합니다. 이소플라본은 피부를 매끄럽게 하고 부드럽게 하는 효과도 있습니다.
일곱 번째 골다공증
서리태에는 칼슘이 풍부하여 뼈를 강하게 하고 골밀도를 유지 향상시키며 뼈건강 뿐만 아니라 골다공증 예방에도 도움을 줍니다. 또한 서리태 이소플라본은 칼슘 흡수를 높이는 비타민D 활성에도 관여하고 있어 성장기 유아에게 효과적이며 갱년기 장애 여성의 에스트로겐 분비가 불충분한 경우 발생하는 골다공증 예방에도 효과적입니다.
여덟 번째 이뇨작용
한약에 따르면 서리태는 배뇨를 좋게 하고 몸의 부종을 완화하는 것으로 알려져 있습니다. 열매는 칼륨이 많이 함유되어 있어 이뇨작용이 탁월하며, 신장기능 개선으로 붓기 해소 및 붓기 완화에 도움을 줍니다. 또한 골격근의 단백질과 식이섬유가 풍부하여 포만감이 증가하기 쉽고 체중관리 뿐만 아니라 다이어트에도 도움이 됩니다. 또한 서리태에는 철분과 엽산이 풍부하여 빈혈예방과 영양부족 임산부의 건강에도 도움을 줍니다.
서리태의 부작용
서리태의 과잉섭취는 체중증가, 위팽만, 속쓰림, 위산역류증, 설사 등의 부작용을 일으킬 수 있으므로 과잉섭취를 피하도록 합니다. 또한 서리태는 칼륨 함량이 높기 때문에 신장이 건강하지 않을 경우 몸에 부담이 될 수 있으므로 신장이 건강하지 않으시다면 서리태 섭취를 피하는 것이 좋습니다. 지금까지 서리태의 효능과 부작용에 대해 알려드렸습니다.