표고버섯의 놀라운 효능 8가지
표고버섯을 먹으면 우리 건강에 8가지 놀라운 이점이 있습니다. FDA 식품의약국에 의해 선정된 항암식품의 TOP 10 중 하나인 표고버섯은 미국심장협회 ACC에서 선한 콜레스테롤을 증가시키고 악한 콜레스테롤을 저하시키는 식품 TOP 10으로 표고버섯을 뿌림으로써 기원되었습니다. 동양의 특산품인 표고버섯은 그 맛과 향이 뛰어나 '고귀한 버섯'이라고 부를 수 있으며, 고대 이집트인들은 버섯을 '신들의 선물이며 불멸의 음식'이라고 믿었습니다. 그리스인이나 로마인들은 버섯을 아무리 먹어도 살이 찌지 않는 신기한 음식으로 여겼고, 중국 진시황은 버섯을 영원한 생명의 비약으로 여겼다고도 합니다. 그럼 표고버섯의 여덟 가지 장점에 대해 이야기해 보도록 하겠습니다.
첫 번째 혈관 건강
미국 심장협회에 따르면 착한 콜레스테롤을 늘리고 나쁜 콜레스테롤을 낮추는 식품 10대 중 하나로 인정받은 표고버섯입니다. 특히 표고버섯에는 에리타데닌이라 불리는 아미노산이 함유돼 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액순환을 촉진해 고혈압 동맥경화 등 혈관질환 예방에 도움을 줍니다.
두 번째 암 예방
미국식품의약국(FDA)이 선정한 세계 10대 암 대책 식품 중 하나인 표고버섯은 항암 효과가 뛰어난 베타글루칸레티난 등의 성분이 다량 함유된 것으로 알려져 있습니다. 특히 표고버섯에는 항종양성 다당류 물질인 '레티난'이 다량 함유되어 있어 신체의 면역 기능을 활성화시켜 암세포의 발생 및 증식을 억제하고 결장 직장암 등의 각종 암 예방에도 효과가 있습니다.
세 번째 면역력 강화
표고버섯에 함유된 에고스테롤 베타글루칸, 비타민D 등 유용한 물질은 바이러스, 박테리아와 싸우는 면역세포를 활성화시켜 면역물질을 증가시키는 효과가 있습니다. 특히 표고버섯의 베타글루칸은 우리 몸의 면역계에 작용하는 천연 방어물질인 인터페론의 생성을 촉진합니다.
네 번째 당뇨 예방
표고버섯에는 혈당조절기능이 뛰어나 천연인슐린이라고 불릴 정도의 베타글루칸이 다량 함유되어 있어 당뇨병 예방에 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 당뇨병 예방 및 당뇨병 치료에 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
다섯 번째 피부 건강
표고버섯에 함유된 베타글루칸 성분은 미백, 보습, 알레르기 개선 등 피부미용 효과가 있으며 표고버섯에 함유된 셀렌, 비타민 등의 산화 성분이 피부 노화를 방지하고 피부 트러블을 완화시켜 줍니다. 그래서 건강한 피부를 유지하는 것이 중요합니다. 최근 버섯의 베타글루칸 성분의 화장품 원료로서의 가치의식이 높아지면서 기능성 화장품의 신소재로 피부 보습과 면역력 등 피부 아름다움에 대한 연구가 주목받고 있습니다. 피부 재생, 자외선 차단 효과가 있습니다.
여섯 번째 두뇌 건강
표고버섯은 베타글루칸, 레티닌, 엽산마그네슘이 풍부하여 뇌의 신경전달물질인 세로토닌 합성과 스트레스 호르몬인 코르티솔 억제에 관여하고 있어 우울증 예방에도 도움을 줍니다. 베타글루칸은 유리기를 억제하는 데 도움을 주기 때문에 뇌기능을 보호하고 치매를 막는 데 도움을 줍니다. 특히 건표고버섯은 비타민 D가 풍부하기 때문에 신경을 안정시키는 데 도움이 됩니다.
일곱 번째 장 건강
씹는 맛이 있고 고기를 먹는 것 같은 향기가 나기 때문에 서양에서는 야채 스테이크라고도 합니다. 표고버섯은 식이섬유가 풍부하고, 장의 운동을 촉진하고, 장에서 유해 물질이나 변을 배출하기 때문에 변비를 방지합니다. 건강증진에도 효과적입니다. 단백질 함량이 높고 산에서 부르는 식이섬유가 풍부해 다이어트에도 도움이 됩니다.
여덟 번째 골다공증 예방
표고버섯에는 칼슘 흡수를 돕는 에고스테롤과 비타민 D가 다량 함유되어 있어 어린이 뼈의 성장과 여성 골다공증 예방에 도움을 줍니다. 특히 표고버섯을 햇볕에 말리면 비타민 D가 풍부해지므로, 골다공증인 분은 뼈의 건강을 위해 건표고버섯을 먹으면 효과적입니다. 또한 표고버섯은 철분과 엽산이 풍부하여 빈혈 예방에 도움이 됩니다.
표고버섯의 부작용
생표고버섯을 먹으면 복통이나 설사를 일으킬 수 있으므로 알레르기가 있는 분이나 면역력이 약한 유아는 생으로 먹지 않도록 합니다. 또한 표고버섯을 장기간 과도하게 섭취하면 소화 불량이나 복통 등의 증상을 일으킬 수 있습니다. 그렇기 때문에 표고버섯을 장기간 과도하게 섭취해야 합니다. 지금까지 양배추 표고버섯의 효능과 부작용에 대해 알려 드렸습니다.